Durante Mi viaje a Mexico, he probado muchos platos de la cocina mexicana. Hoy quiero compartir contigo una salsa clave en la cocina mexicana que se prepara con aguacate o palta, tomate, cilantro picado y cebolleta.
Un clásico de los restaurantes mexicanos. Con el auge de esta salsa se están empezando a crear muchas variantes, yo hoy os traigo la receta de guacamole Mexicano.
¡Esta receta de guacamole auténtico es fácil, rápida y está hecha con solo unos pocos ingredientes simples! ¡Úselo como salsa, guarnición o cobertura!
Esta salsa tiene bastantes calorías ya que el aguacate tiene unos 15-20 gramos de grasa por cada 100 gramos, de ahí su untuosidad. Es una sana realmente sana pero que tiene bastantes calorías.
CÓMO HACER GUACAMOLE AUTÉNTICO:
¡Con solo unos pocos ingredientes frescos, puedes tener listo este delicioso Guacamole en solo 10 minutos!
- Corta los aguacates por la mitad y quita la semilla.
- Marque y saque los aguacates.
- Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande.
- Triture, usando un tenedor o un machacador de papas, hasta obtener la consistencia deseada.
- ¡Sirvirlo con papas fritas o úselo como aderezo!
CÓMO ALMACENAR GUACAMOLE
Para evitar que se dore, forre la superficie del guacamole con una envoltura de plástico y guárdelo en un recipiente hermético. Guárdelo en el frigorífico cuando no lo utilice.
¿Alguna vez has tenido demasiados aguacates maduros a la vez? ¡Haz una gran cantidad de este guacamole y congélalo! Me gusta usar bolsas de plástico para congelador del tamaño de un galón y también mezclar un poco más de jugo de limón para evitar que se dore.
Congelar:
- Coloque su bolsa en una taza o frasco grande y alto y doble los lados de la bolsa alrededor de los bordes superiores de la taza.
- Coloca el guacamole en la bolsa.
- Retire la bolsa de la taza, aplanar el guacamole y eliminar el aire restante antes de sellar.
- ¡Colóquelo plano para congelar, para un fácil almacenamiento!
- Cuando esté listo para usar: Sumerja la bolsa en agua y deje descongelar durante aproximadamente 30 min-1 hora. ¡O coloque la bolsa en el refrigerador para descongelar durante la noche!
GUACAMOLE AUTÉNTICO {RECETA CASERA FÁCIL}
Ingredientes
- 3 aguacates grandes (o 4-5 pequeños)
- 1/2 taza de tomates cortados en cubitos
- 1/4 taza de cebolla amarilla picada
- 1/4 taza de cilantro picado
- 2 chiles serranos o jalapeños picados (ajustar al nivel de especias preferido)
- 3 cucharadas de jugo de lima
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- sal y pimienta, al gusto (empiezo con ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta, y ajusto según sea necesario)
Instrucciones
-
Corta los aguacates por la mitad y quita la semilla.
-
Marque y saque los aguacates.
-
Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande.
-
Triture, usando un tenedor o un machacador de papas, hasta obtener la consistencia deseada.
-
¡Sirva con papas fritas o úselo como aderezo!
Vídeo
Notas
- Para evitar que se dore, forre la superficie del guacamole con una envoltura de plástico y guárdelo en un recipiente hermético. Guárdelo en el frigorífico cuando no lo utilice.
- Consulte las notas del blog para obtener consejos sobre la congelación.
¿HAS PROBADO ESTA RECETA? DEJANOS UN COMENTARIO..¡ME ENCANTARÍA SABER CÓMO SALIÓ!
