Receta de Guacamole Mexicano

Durante Mi viaje a Mexico, he probado muchos platos de la cocina mexicana. Hoy quiero compartir contigo una salsa clave en la cocina mexicana que se prepara con aguacate o palta, tomate, cilantro picado y cebolleta.

Un clásico de los restaurantes mexicanos. Con el auge de esta salsa se están empezando a crear muchas variantes, yo hoy os traigo la receta de guacamole Mexicano.

¡Esta receta de guacamole auténtico es fácil, rápida y está hecha con solo unos pocos ingredientes simples! ¡Úselo como salsa, guarnición o cobertura!

Esta salsa tiene bastantes calorías ya que el aguacate tiene unos 15-20 gramos de grasa por cada 100 gramos, de ahí su untuosidad. Es una sana realmente sana pero que tiene bastantes calorías.

 

 

CÓMO HACER GUACAMOLE AUTÉNTICO:

¡Con solo unos pocos ingredientes frescos, puedes tener listo este delicioso Guacamole en solo 10 minutos!

  • Corta los aguacates por la mitad y quita la semilla.
  • Marque y saque los aguacates.
  • Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande.
  • Triture, usando un tenedor o un machacador de papas, hasta obtener la consistencia deseada.
  • ¡Sirvirlo con papas fritas o úselo como aderezo!

 

CÓMO ALMACENAR GUACAMOLE

Para evitar que se dore, forre la superficie del guacamole con una envoltura de plástico y guárdelo en un recipiente hermético. Guárdelo en el frigorífico cuando no lo utilice.

¿Alguna vez has tenido demasiados aguacates maduros a la vez? ¡Haz una gran cantidad de este guacamole y congélalo! Me gusta usar bolsas de plástico para congelador del tamaño de un galón y también mezclar un poco más de jugo de limón para evitar que se dore.

 

Congelar:

  • Coloque su bolsa en una taza o frasco grande y alto y doble los lados de la bolsa alrededor de los bordes superiores de la taza.
  • Coloca el guacamole en la bolsa.
  • Retire la bolsa de la taza, aplanar el guacamole y eliminar el aire restante antes de sellar.
  • ¡Colóquelo plano para congelar, para un fácil almacenamiento!
  • Cuando esté listo para usar: Sumerja la bolsa en agua y deje descongelar durante aproximadamente 30 min-1 hora. ¡O coloque la bolsa en el refrigerador para descongelar durante la noche!

 

GUACAMOLE AUTÉNTICO {RECETA CASERA FÁCIL}

Esta receta de guacamole auténtico es muy fácil de hacer y es un aderezo, acompañamiento o cobertura perfectos. ¡Con solo unos pocos ingredientes simples, puedes preparar este delicioso guacamole en menos de 10 minutos!
Tiempo de preparación: 10 minutos
Porciones: 6

Ingredientes

  • aguacates grandes (o 4-5 pequeños)
  • 1/2 taza de tomates cortados en cubitos
  • 1/4 taza de cebolla amarilla picada
  • 1/4 taza de cilantro picado
  • chiles serranos o jalapeños picados (ajustar al nivel de especias preferido)
  • cucharadas de jugo de lima
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • sal y pimienta, al gusto (empiezo con ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta, y ajusto según sea necesario)

Instrucciones

  • Corta los aguacates por la mitad y quita la semilla.
  • Marque y saque los aguacates.
  • Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande.
  • Triture, usando un tenedor o un machacador de papas, hasta obtener la consistencia deseada.
  • ¡Sirva con papas fritas o úselo como aderezo!

Vídeo

Notas

  • Para evitar que se dore, forre la superficie del guacamole con una envoltura de plástico y guárdelo en un recipiente hermético. Guárdelo en el frigorífico cuando no lo utilice.
  • Consulte las notas del blog para obtener consejos sobre la congelación.

 

 

¿HAS PROBADO ESTA RECETA? DEJANOS UN COMENTARIO..¡ME ENCANTARÍA SABER CÓMO SALIÓ!

     
   

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